Čitaonica | U korak s vremenom | Zanimljivosti

“Frižideri” stari 5 tisuća godina

04.08.2017. | Nebojša Subanović

Glavna tema razgovora ovih dana velike su vrućine, a glavna briga svih nas kako se rashladiti i što lakše podnijeti temperature koje su iz dana u dan sve više.

Najljepši način definitivno je sjesti u hladovinu s čašom rashlađenog pića. Danas to nije problem.  Čovjek posegne u hladnjak za hladnim pićem,  i to je to.

No, ljudi su imali potrebu rashladiti se i osvježiti, popiti ili pojesti nešto hladno,  i prije 5-6 tisuća godina, dakle puno, puno prije pojave prvih hladnjaka.  Kako su se nosili s vrućinama, kako su rashlađivali piće i hranu?

Davno prije pojave električnih hladnjaka ljudi su „izmislili“ terakotne hladnjake.  Koliko nam je danas poznato, prije četiri i pol tisuća godina u starom Egiptu, a prije pet tisuća godina u Indiji, ljudi su poznavali jedno fantastično svojstvo terakote, a to je poroznost.

O čemu se tu radi?

Ukoliko u posudu od terakote ulijete vodu, ona će polako prolaziti kroz stijenku posude te na vanjskoj strani hlapiti. Hlapljenje je prelazak iz nižeg u više agregatno stanje što zahtijeva potrošnju energije. Drugim riječima, voda koja hlapi odvodi unutrašnju energiju posude te se ona hladi. Ovakvi terakotni hladnjaci bili su u masovnoj upotrebi u sjevernoj Africi, Bliskom istoku i Indiji. Pojavom modernih električnih hladnjaka  nestali su, odnosno, koriste se još uglavnom u turističke svrhe.

Napravite i vi svoj hladnjak od terakote i uživajte u piću rashlađenom na način na koji se rashlađivalo  za Kleopatru ili velikog Ramzesa.